1) Rör ut 25 gram jäst i 5 dl kallt vatten.
2) Blanda ner två teskedar salt
3) Rör ner 12 dl rågsikt
4) Ställ i kylskåp i bunke över natten
5) Häll ut på bakbord på morgonen.
6) Skär upp degen i bitar så stora som du vill att bröden skall bli (Knåda ej!)
7) Strö lite mjöl på varje bit
8) Lägg på plåt täckt med bakplåtspapper
9) Grädda i 250 grader i 20 minuter
.
Hetväggsbryderi på Semmeldagen
6 years ago

2 comments:
Låter gott och smidigt! Måste jag prova :-)
Hoppas allt är bra med dig! Kram
Hur gör man om man inte har färsk jäst då? Vad heter rågsikt på engelska?
Post a Comment